Rola diety w hipertrofii mięśniowej

[lavie_89]

Naukowcy przeprowadzili eksperyment na szczurach, w którym zbadali wpływ diety wysoko tłuszczowej na wzrost mięśni. Zagadnienie to nie zostało jeszcze gruntownie przebadane eksperymenty na szczurach są proste do przeprowadzenia, ponieważ dietę zwierząt łatwo kontrolować-naukowcy wiedzą dokładnie, czym karmią swoich podopiecznych. Praca z ludźmi jest znacznie trudniejsza-ciężko określić, co dokładnie jedzą, gdy wyjdą już z laboratorium. Wiele badań udowodniło, że dane z kwestionariuszy wypełnianych przez ludzi na diecie są gówno warte, bo ludzie kłamią! Nie chcą, by obwiniać ich o to, że wczoraj wieczorem wybrali się do McDonalda, a mieli przecież zdrowo się odżywiać. Tak czy inaczej, naukowcy podzielili szczury na dwie grupy: jedna była na diecie nisko tłuszczowej (NT), druga na wysoko tłuszczowej (WT). Rozłożenie procentowe makroskładników wyglądało dla nich następująco:
-Grupa nisko tłuszczowa: 20% białka (kazeina), 70% węglowodanów (skrobia kukurydziana), 10% tłuszczu (tłuszcze nasycone i jednonasycone).
-Grupa wysoko tłuszczowa: 20% białka (kazeina), 35% węglowodanów (skrobia kukurydziana), 45% tłuszczu (tłuszcze nasycone i jednonasycone).
Następnie szczury poddano trwającemu 14 tygodni treningowi wywołującemu tak ekstremalne przyrosty, że nawet wasze najbardziej intensywne treningi nie mogłyby się z tym równać. Na zakończenie naukowcy przyjrzeli się markerom wzrostu mięśniowego i zmianom w rozmiarze mięśni. Po 14 tygodniach w obydwu grupach odnotowano wzrost hipertrofii mięśniowej, jednak u szczurów z grupy WT był on mniejszy niż z grupy NT. Różnice dotyczyły przede wszystkim szybkokurczliwych włókien mięśniowych typu II. U grupy WT nastąpiło obniżenie aktywności szlaku Akt/mTOR, który jest kluczowym regulatorem syntezy białek w mięśniach. Podsumowując, dieta wysoko tłuszczowa ograniczała hipertrofię mięśniową wywoływaną przez ćwiczenia fizyczne.