SUROWE JAJA jeść czy nie ?

[mtm]

Jajka surowe, tak czy nie ?

Wiele razy pada te pytanie na forum szczególnie przez początkujących , więc postanowiłem zacytować Jakuba Mauricza ( zastępca redaktora polskiego Muscular Development )

" Jak to jest z salmonellą w jajkach ? Chciałbym pić surowe jajka - trochę ich jem , ale nie zawsze daje radę taką ilość ogarnąć,
Da się usunąć salmonellę ? Żeby móc spożywać surowe jajka ? "


Ciężko z tym usunięciem salmonelli . Zależy skąd masz jaja i jaka jest higiena wśród hodowlanych kur .Salmonella bywa zwana chorobą "brudnych zwierząt" ponieważ do zakażenia może dojść przez żywność zanieczyszczoną odchodami zakażonych zwierząt (najczęściej drobiu, myszy, szczurów) przez produkty żywnościowe pochodzące od zwierząt zakażonych (jaja, mięso, mleko), od zakażonych zwierząt (kurczęta hodowlane w domach) i ludzi wydalających pałeczki z kałem , zarówno chorych jak i zdrowych nosicieli . Można powiedzieć że jest to aktywacja bakterii na zewnątrz , niestety nie do końca tak jest . Salmonella może wnikać przez pory skorupki jaja i wywołać po zażyciu surowych jej stan chorobowy zwany salmonellozą .

Po za tym picie jaj jest głupie z 2 powodów :

• Surowe białka są niezdenaturowane , czyli posiadają wszystkie struktury w stanie nienaruszonym , aby zachodziło ich trawienie w organizmie ludzkim , białka muszą mieć zniszczone struktury 2,3 i 4 rzędu , dopiero w tej formie stają się w pełni przyswajalne dla organizmu człowieka .

• Surowe białko jaja zawiera czynnik antyżywieniowy - awidynę , która w większych ilościach może być toksyczna , natomiast samo jej występowanie nie pozwala na wchłanianie biotyny .
  Niewłaściwe wchłanianie biotyny prowadzi do powstania niedoborów tej witaminy w organizmie . Objawia się to zapaleniem skóry i języka , łojotokiem wypadaniem włosów , niedokrwistością , podwyższeniem poziomu cholesterolu , depresją , apatią , nadwrażliwością czuciową lub ogólnym osłabieniem . Przedłużająca się awitaminoza biotynowa jest przyczyną zmian skórnych przede wszystkim zmian jej barwy i łuszczeniu naskórka . U człowieka niedobór biotyny występuje rzadko . Obróbka ciepla unieczynnia awidynę dlatego spożywanie jaj kurzych nie przeszkadza w prawidłowej gospodarce biotyny .

Tak więc polecam jedzenie jaj usmażonych lub ugotowanych . Surowe jaja zostawmy lepiej łasicą .

[mtm]

Slim wrzuć do jakiegoś tematu z powieszonych , bo szybko zaginie .

[slim shady]

ok, rano wrzucę

[wujek.maciek]

[CENTER][SIZE=5]Surowe jaja zostawmy lepiej łasicą .[/I]

co za brednia. pijcie surowe jajka. myjcie i wyparzajcie, ale nie dajcie sobie wmowic, ze np. salmonelle mozna "dostac" z surowego jaja...

pozdro

ps: jak juz to (komu? czemu?) łasicom... (tak to jest, jak gazety oszczedzaja na korektorach i redaktorach...)

[szycha77]

Tatar to z jakich jaj? Surowych, więc spożywanie surowych czy gotowanych (smażonych) jest w gestii każdego z nas.

[slim shady]

i co z tego, że surowych ? to znaczy, że musimy go jeść ?

ps. nie chodzi o salmonelle tylko o ten drugi powód, ktoś chce to niech je surowe smacznego

[bibski]

ja tam pije świeżę jaja prosto z dupy kury jeszcze ciepłe

[mtm]

No dobra pomijając tą salmonelle . To po co to robić jak mają gorszą przyswajalność ? Nie kimnie ...

[wujek.maciek]

nie oslabiajcie mnie, prosze was...

nawet jezeli to prawda, to o ile ta przyswajalnosc jest realnie mniejsza? o 0,5%? o 1%? o 2%? bez jaj! temat walkowalem juz wielokrotnie i nie mam sily powtarzac po raz kolejny.

z reszta, sprawa zahacza o inny wazny aspekt, co prawda posrednio zwiazany z tematem, ale jednak. mianowicie, chodzi o cackanie sie ze soba, co w polaczeniu z lenistwem i brakiem zdroworozsadkowego myslenia, prowadzi w prostej drodze do zniewiescienia. prawdziwy facet ma jesc polkrwitego steka, watrobke i pic jajka, a nie kapucino czy kakalko na cieplo, ma smierdziec potem i rdza ze sztangi na silowni, a nie po kazdej serii dezynfekowac atlasik ("no, przecize na taki upocony nie siade, a feee"), ma wyrwac serce swojemu wrogowi, a nie klepac go po dupie...

pozdro

ps: na wszelki wypadek podaje wartosci odzywcze ludzkiego serca: b/t/w 16,9/4,8/0 ;>

[slim shady]

ale jaka jest analogia z tematem ? piszemy to zdrowiu (jabana awidyna),
ale skoro chcesz:
wpierdalam dziczyzne, skorupki od jaj, pije ocet, ćwiczyłem długo na sprzęcie który jest tak chujowy bo aż zardzewiał od potu, sztangi wygięte, maszyna do nóg zdarta, każde powtórzenie to każda kolejna rana na nodze, ćwiczenie na metalowej ławce, hektolitry potu wylane na ostrym zapierdalaniu ale nie jem surowych jajek.

I co to jest oznaka męskości ? Jebane stereotypy.

I od kiedy jedzenie dzieli się na męskie i nie męskie ? Jakbyś poczuł prawdziwy głód ( nie życzę nikomu) to patrzyłbyś na wszystko jak na jedzenie, nawet na ludzi.

Czasy Arnolda się skończyły, zmieniają się sposoby odżywiania. Trzeba uszanować, innych.


Nie mam zamiaru Ciebie przekonywać do swoich racji bo i tak masz własne zdanie i szanuje to, jednak nie wyjeżdżaj o braku męstwa, tylko z takiego powodu jak nie picie jajek.

ps. prawdziwy facet powinien być w stanie rąbać drewno przez 12 h, wypić butle whisky i jeszcze być w stanie zaspokoić kobietę. ;)